Pickles et cornichons pour Boulangeries & Pâtisseries

Avec un réel savoir-faire, Hugo Reitzel se positionne aujourd’hui comme l’expert de confiance du Pickles en Food Service. Faire le choix d’Hugo Reitzel, c’est ainsi s’assurer d’un condiment bon et de qualité, disponible tous les jours grâce à un multisourcing important. D’autre part, la maitrise de nos différentes filières en France, en Inde et en Europe, vous garantie des produits sûrs avec une traçabilité et une sécurité alimentaire rigoureuse. Hugo Reitzel Food Service accompagne chaque professionnel avec des solutions adaptées aux exigences et propose ainsi des pickles sous différents formats, aux découpes variées.

Condiments pour sandwiches / salades

Tout comme en restauration rapide, la clé de la réussite pour cette branche de la restauration hors domicile est le débit. Que la recette soit simple ou plus élaborée, le client recherche avant tout à optimiser son temps. Il faut donc qu’il en soit de même au moment de la préparation, impliquant alors une praticité d’utilisation des différents ingrédients utilisés. En ce qui concerne les pickles, Hugo Reitzel propose des produits adaptés par leur conditionnement et/ou leur découpe. En effet, en choisissant les poches ou les boîtes 4/4 à ouverture facile, cela vous permet un gain de temps non négligeable et une sécurité alimentaire (coupure, présence de limaille de fer). D’autre part, les cornichons Hugo Reitzel, au vinaigre ou aigre-doux, sont disponibles entiers, en rondelles, en lamelles ou encore en dés. Ce qui facilite leur utilisation selon l’usage que vous en avez. Avec nos délicieux pickles Hugo Reitzel, vous aurez donc des produits adaptés au snacking chaud ou froid. Que ce soit pour la restauration sur place et la vente à emporter ! Ils raviront la pause déjeuner snacking saine et gourmande de vos clients.

Le cornichon français du Food Service

Pour la petite histoire, Reitzel relance la filière du cornichon Français depuis 2016. C’est aujourd’hui avec 13 agriculteurs partenaires que Reitzel travaille main dans la main pour relever ce challenge et pour vous proposer de délicieux condiments made in France. Ainsi Hugo Reitzel vous propose en Food Service une belle gamme de cornichons Français, en boîte ou en bocal, et aux calibres variés pour répondre à vos besoins.

NB : proposer différents calibres permets aussi de récupérer toutes les récoltes des agriculteurs et limiter les pertes dans les champs. Découvrez notre gamme de cornichons Français, responsable et locale, dédiée aux marchés du Food service ici.

Notre sélection de produits pour la boulangerie pâtisserie

Découvrez notre sélection pour la boulangerie-pâtisserie ! Une gamme de pickles adaptée aux contraintes et aux process en cuisine. DLC longues, emballages toujours plus pratiques et recettes qui s’utilisent aussi bien à chaud (sauces, burgers, etc.) qu’à froid (salades, sandwiches etc.), nous vous proposons des produits en adéquation à vos attentes et besoins.

  • Cornichons Français aigres-doux en rondelles – Boite 4/4
  • Cornichons aigres-doux en lamelles – Bocal 1,7L
  • Cornichons fin au vinaigre 80+ Poche 400g