Pickles de légumes et condiments pour la restauration collective

Cette branche de la restauration Hors Domicile, qui se distingue par son caractère social, vise à produire un repas aux convives d’une collectivité déterminée (jeune, patient, salarié…) ce qui implique des volumes importants.

4 grandes catégories de restauration constituent cette branche de la restauration avec :

- La restauration scolaire qui comprend les crèches, les écoles maternelles, les écoles primaires, les collèges, les lycées et aussi les universités .
- La restauration médico-sociale qui comprend les hôpitaux et les maisons de retraite .
- La restauration d’entreprise qui sont les restaurants administratifs et d’entreprise .
- Autres lieux de restauration collective avec les centres de vacances, l’armée, les prisons etc.

Conscient des contraintes pour chacune de ces catégories, Hugo Reitzel propose diverses recettes de pickles et d’assaisonnements, dans des formats s’adaptant aux besoins des acteurs de la restauration collective et répondant aux envies des consommateurs finaux.

Nos pickles se conservent en température ambiante avant ouverture et au frais dans un contenant fermé après ouverture.